Inauguran Bodega en San Juan

El Gobernador de San Juan, José Luis Gioja; el Ministro de Producción de San Juan, Marcelo Alós y el empresario José Chediack, presidente del Grupo Phronesis, participaran hoy en la Inauguración oficial de la Bodega Finca del Enlace, la misma se encuentra ubicada en la localidad de Casuarinas, 25 de Mayo.


 

El Grupo Phoronesis, presente en la provincia de San Juan desde hace más de 17 años, está integrado por empresas agroindustriales de capitales 100 % argentinos; básicamente trabajan con cuatro principales áreas de negocios (olivares y aceites; viñedos y vinos; alimentos y programas nutricionales y cría y alta genética en carnes).

La nueva Bodega tiene una superficie total de 1420 mts2 y está emplazada dentro de las 2200 ha que el grupo Phronesis posee junto a la Cordillera de los Andes. La inversión total para su construcción y puesta en funcionamiento supera los U$ 3.6 millones de dólares, que fueron destinados, básicamente, a la incorporación de tecnología de última generación y a la compra de 49 tanques de acero inoxidable, cuyas capacidades van desde los 5 mil hasta 75 mil litros cada uno, a las cuales se agregan 100 barricas de roble.

Este primer módulo, que alcanza un volumen total de 2,3 millones de litros, fue previsto con control de temperatura haciendo posible su utilización como capacidad fermentable y dejando prevista futuras ampliaciones como guarda.

En cuanto a su diseño, la bodega se construyó en una nave de hormigón premoldeado y en sus fachadas se aprecia una exclusiva tecnología de hormigón fotograbado (que la empresa trajo especialmente de Alemania), que reproduce imágenes de sus propios vinos y paisajes.

Actualmente, Finca del Enlace produce 2 millones de litros de vino por año, con vistas a alcanzar los 3,5 millones de litros en los próximos cuatro años. Sus principales clientes son, por un lado, bodegas nacionales de alto reconocimiento comercial que utilizan estos vinos en sus propias marcas; por el otro, bodegas internacionales que recurren a estas partidas para luego elaborar sus propios blends.

Los viñedos de Finca del Enlace se encuentran ubicados en Las Casuarinas, en el Valle de Tulum, situado en la provincia de San Juan y a 750 metros sobre el nivel del mar. Allí se encuentra la Finca JJ dónde el Grupo posee 2200 hectáreas, de las cuales 600 están plantadas con olivos y 300 con vid. Pero además, cuenta con Finca El Principio, en donde existen otras 600 ha de olivos que se extienden en 1400 ha que el Grupo está plantando a un ritmo de 100 hectáreas por año, hasta completar la superficie total del lugar; esta última finca está ubicada en la localidad de Cañada Honda, sobre el pedemonte del primer cordón precordillerano.

Cada vino elaborado por Finca del Enlace nace del correcto manejo de los viñedos y de un innovador sistema de conducción del cultivo denominado Minimal Pruning (poda mínima). Este sistema -de origen australiano- tiene por objeto permitir que la planta crezca libremente logrando un mayor equilibrio entre la cantidad de frutos y la superficie foliar. El Minimal Pruning disminuye significativamente los costos, ya que la mayor parte de las labores son mecanizables (podas, fumigaciones y cosecha).

Además, incrementa la cantidad de fruta por hectárea y la calidad de la misma, dado que los racimos tienen bayas más pequeñas que se traducen en una mayor concentración de sabores y aromas frutales con taninos agradables. El Minimal Puning quiebra el paradigma mayor-calidad menor-cantidad, propia de cultivos de otras latitudes y además, abre una oportunidad comercial al posibilitar que haya vinos de calidad superior a un precio accesible en el mercado.

En la Bodega se elaborara la línea de vinos Tracia, que ya se encuentra presente en todas las cadenas de supermercados nacionales. En cuanto a exportaciones, se han realizado las primeras ventas a Brasil, Angola y China. Para septiembre, está previsto el inicio de su comercialización en 7 estados de USA.

Participaran también del acto la Secretaria de Industria, Comercio y Servicio CPN. Sandra Barceló; el Secretario de Política Economica, Lic. Leonardo Gioja; el Secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Mag. Andres Diaz Cano y el Director de Asuntos Vitivinícolas, Ing. Jorge Escobar.

Otros negocios de la firma en San Juan

Teknofood

Empresa líder en Argentina, dedicada a la nutrición de grandes comunidades desde el año 1988. Teknofood es rigurosa en sus procedimientos y objetivos nutricionales, pero flexible en la búsqueda de soluciones efectivas que se adapten a las condiciones particulares de cada Región. Gestiona racionalmente modernos recursos tecnológicos, invierte en entrenamiento y capacitación e investiga en laboratorio y en terreno para elaborar soluciones efectivas a los problemas nutricionales de grandes comunidades. Bajo la premisa de que “nutrir es mucho más que alimentar” sus servicios alcanzan diariamente a más de 700.000 niños de cinco provincias de nuestro país

Su sistema se basa en tres pilares: desarrollo de alimentos especialmente diseñados, capacitación de todos los recursos humanos involucrados y el cuidado de la calidad en cada etapa del proceso, desde la recepción de los ingredientes e insumos hasta la entrega del alimento en cada establecimiento. Hoy Teknofood cuenta con más de 80 alimentos propios y más de un centenar de profesionales que trabajan en la capacitación y monitoreo en más de 6500 escuelas bajo su cobertura.

Solfrut alimentos

Empresa elaboradora de alimentos nutricionalmente mejorados, cuya formulación toma en consideración las necesidades de nutrición de grandes grupos de población. Ubicada en la ciudad de San Juan desde hace 12 años, es responsable de la producción de las líneas de saborizantes y productos para desayunos y refrigerios de la marca Abanderado, de la línea para mujeres embarazadas y en período de lactancia, de la marca La Marmita, de papillas lácteas para la alimentación complementaria de la marca BBs y de alimentos fortificados para almuerzos de la marca La Solución.

En una moderna planta de más de 2500 m2 con tres líneas de producción personal altamente calificado trabaja bajo estrictas normas de calidad (BPM, y HACCP) en la elaboración de más de 100 millones de raciones por año de productos formulados específicamente para abastecer programas de nutrición comunitaria.

SOL FRUT aceites

El proyecto olivarero de Sol Frut se compone de una de las principales plantas productoras de aceite de oliva extra virgen de América del Sur y las más de 1300 has que se encuentran plantadas con olivos productivos en las dos fincas de San Juan -Finca JJ y Finca El Principio.

SolFrut es responsable de la producción, comercialización y exportación de su marca Oliovita y de la elaboración de marcas propias para las principales cadenas de supermercados de nuestro país y de importantes mercados de América Latina.

Sol Frut aceites se instala en el año 1997 en la localidad de Casuarinas, en la provincia de San Juan, y desde sus inicios viene reinvirtiendo para incrementar su capacidad de producción. Actualmente, cuenta con tres líneas de proceso en paralelo con una capacidad de acondicionamiento, molienda y extracción de más de 240.000 Kg de aceitunas por día. La calidad de sus aceites es la consecuencia de la elección del momento óptimo de cosecha, el cuidado durante su traslado evitando dañar la fruta y un proceso de prensado en frio que preserva sus cualidades organolépticas con una mínima acidez. Todos sus procesos cumplen con los más altos estándares de calidad (ISO 22.000) y la planta es auditada permanentemente cumpliendo con las más altas calificaciones y estando certificada como Kosher y orgánica.

Desde el año 1995, Finca JJ (2200 Has, ubicada en Casuarinas) y luego Finca El Principio (1400 Has, en Cañada Honda) fueron precursoras de la nueva olivicultura de nuestro país, innovando en la selección de variedades adaptadas al clima cordillerano y desarrollando nuevos sistemas de poda, riego y cosecha mecánica. Hoy, cuenta con más de medio millón de olivos en una superficie de 1300 has plantadas, los cuales se encuentran regados mediante un sistema presurizado -planta por planta- que posibilita adecuar selectivamente la humedad de cada cuadro para lograr un óptimo desarrollo de la fruta. Sus viveros, dentro de la finca (4200 m2 de superficie), permiten controlar la fertilidad, sanidad y pureza de las principales variedades que componen el olivar.

Oliovita

Es la marca premium de aceite extra virgen de Sol Frut, premiada en concursos nacionales e internacionales por su calidad, aroma y sabor. Ha sido pionera en la modernización de la categoría desarrollando aceites monovarietales, orgánicos, Premiums, con acidez certificada menor de 0.5 %. Además, se ha transformado en un referente conceptual tanto para consumidores como líderes de opinión, prensa especializada y el mundo Gourmet.

Marcas propias

Además de la distribución de Oliovita en los principales puntos de venta de todo el País, Sol Frut Aceites, tiene una sólida presencia en el mercado argentino a través del desarrollo de marcas propias a las principales cadenas de supermercados de nuestro país entre las que pueden mencionarse Carrefour, Jumbo, Vea, La Anónima, Great Value y Leader Price, así como importantes redes de distribución en América Latina.

Ministerio de Producción y Desarrollo Económico

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El CPN Miguel Fabián Ejarque presentó de herramientas de la Agencia San Juan de Desarrollo de Inversiones a los organismos del MPyDE

El Director de la Agencia San Juan de Desarrollo de Inversiones, CPN Miguel Fabián Ejarque presentó las herramientas de apoyo financiero, asistencia técnica y atracción de inversiones a las dependencias del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, con la finalidad de compartir la información y difundir qué hacemos desde la Agencia para fomentar e impulsar el desarrollo productivo en la Provincia de San Juan.

Asimismo, el Gerente de Programas de Sector Privado, Lic. Daniel Castro explicó detalles de algunas de las herramientas financieras, en especial del FONDEFIN, herramienta permanente creada para financiar inversiones de mediano y largo plazo que permitan alcanzar objetivos como: aumentar la capacidad instalada y el valor agregado, favorecer la generación de empleos, desarrollar la competitividad, incrementar las exportaciones, apoyar la innovación tecnológica, el asociativismo y la sustentabilidad ambiental, estimular la radicación de empresas, entre otros.

De igual modo, Eduardo Danna, Presidente de la Agencia Calidad San Juan, describió las funciones y actividades que la misma desarrolla diariamente.

 
 
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Teléfonos: 0264-4274391
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