El Gobierno incentivará a bodegas a usar otro envase

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La industria vitivinícola no pasa por su mejor momento y desde los organismos que la contienen y el propio Gobierno buscan alternativas para motorizar algunos nichos dentro de todo el negocio. En este sentido, la Secretaría de Políticas Económicas de la provincia está por lanzar una herramienta para incentivar el uso del bag in box, conocido como ‘’vino en bolsa’’, un envase alternativo que puede acarrear ventajas en el mercado interno. El presupuesto para este programa es de 2.000.000 de pesos y lo ejecutarán de una forma simple: entregarán a las bodegas interesadas los insumos (bolsa, pico vertedor y caja) y prestarán el servicio de fraccionamiento móvil, combo que un año después deberán devolver a ‘’valor producto’’, precisaron las autoridades.

Apuntan a la comercialización de vinos de gama media en envases de 3 y 5 litros; mientras que la otra pata del programa quedará en manos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que se encargará de realizar acciones de promoción junto con la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar). La Cámara de Bodegueros de San Juan lo ve con buenos ojos y para este miércoles están convocando a las empresas interesadas al ‘Primer pool de compra de insumos bag in box’ que se realizará en la sede de la Agencia Calidad San Juan. En la provincia hay sólo 3 firmas vitivinícolas (ver recuadro) que comercializan sus caldos en este tipo de envases. No es nuevo, tuvo su época de esplendor en los ‘90 pero el alto costo de los insumos fue relegándolo a un nicho menor. Pero en 2012 volvió a pisar fuerte en el mercado, y la comercialización de bag in box subió en su comparación interanual el 194,23%, por lo que 16.130,41 hectolitros fueron en este recipiente, cuando los otros envases -excepto el Tetra Brik, que trepó 7,75%- cayeron en sus volúmenes de venta.

‘’Hay bodegas que saben lo que es el bag in box y otras que por ahí no se animan a meterse en este negocio y a esas empresas apuntamos. Dar el puntapié con ayuda del Gobierno y que luego vean si les atrae o no el negocio, con esto nadie pierde y además es un programa que se retroalimenta porque ese dinero que inicialmente aportamos luego es devuelto’’, comentó el secretario de Políticas Económicas, Leonardo Gioja.

De acuerdo a la cantidad de bodegas que se presenten y el volumen que tengan pensado comercializar con este envase, resolverán que cupo de insumos secos se le entregará a cada una de ellas. ‘’No lo tenemos decidió aún pero la idea es que se presenten muchas compañías y que todas las posibles puedan entrar en este programa. Es una manera de diversificar el negocio, probar y tantear que resultados tienen’’, agregó el funcionario. El programa toca desde la primera hasta la última punta, es decir el bodeguero sólo debe poner el vino, ya que todo lo otro está incluido en el servicio.

Entre las ventajas, sobresale que éste es un recipiente que permite vender más volumen de vino en un envase práctico y a menor precio que si esa cantidad de litros se comercializara por ejemplo en botellas de 750 cc. Los restaurantes lo están incluyendo en sus listados de compras y la seguridad e higiene que brinda es un punto a favor, tal vez el más importante.

‘’El bag in box es excelente, lo que sí tenemos que ver bien es el tema de los costos actuales pero cuando la gente vea que esto no es ni una damajuana ni un Tetra va también a demandarlo para el hogar, como un vino familiar de buena calidad y con un precio atractivo. La promoción será un factor clave’’, contó el gerente de la Cámara de Bodegueros de San Juan, Horacio Ripalta.

- Otros usos: El método de bag in box, donde el vino queda envasado al vacío y puede durar hasta un año sin perder sus propiedades, es un envase que por ejemplo también se utiliza para el manipuleo de algunos agroquímicos, ya que brindan seguridad tanto para la aplicación como para el almacenado del producto.

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